torta al cioccolato

spaghetti alla chitarra

riso alla zucca con rosmarino

gnocchi primo piano

dolce moreeee

Pur non essendo un ristorante, in cucina ci piace creare, 

inventare, sperimentare 

e condividere con i nostri amici.  

       

                                                                     

Il nostro punto forte è l’ amore per gli ingredienti Buoni, Freschi e Locali.

cerchiamo il più possibile il Km 0, perciò cerchiamo di fare  tutto rigorosamente in casa…

Le paste, Il pane, i biscotti, lo yogurt, il burro, i dolci e tutto quello che ci viene in mente.

Il nostri Cavalli di battaglia sono tre:

• Lievito naturale di pasta Madre “Pietrina”

• Il forno a legna

• La farina macinata a pietra tipo 1

Il forno a legna

Vi mostriamo la maionese fatta con le uova fresche delle nostre galline e la crema non poteva mancare..

maionese

crema

crostata di crema e more

          

Spaghetti alle vongole e chitarra ai gamberi

 

   …

Vellutata di zucca con rosmarino

                                  

Mini panino insalata e funghi

peperone spellato con olive verdi

salmone e cipolla rossa

Panino al latte con bollito di manzo, salsa verde e salsa piccante.. 

                              

La nostra pagnotta cotta nel forno a legna con lievito di pasta madre

Piadina  con verdure gratinate e mozzarella con ciavuscolo

 

Le Pizze sempre con lievito naturale 

    

tomino rosso

tomino bianco

alici marinate

insalata arance